As dislipidemias — alterações nos níveis de colesterol e triglicérides no sangue — são um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares, como infarto e acidente vascular cerebral. Apesar disso, muitas pessoas ainda desconhecem que a alimentação tem um papel decisivo no controle e na reversão dessas alterações.

A Dra. Diana Ruffato oferece acompanhamento nutricional especializado para pessoas com colesterol LDL elevado, HDL baixo, triglicérides aumentados ou dislipidemia mista. Seu trabalho é traduzir a ciência da nutrição em um plano alimentar prático, eficaz e compatível com a vida real de cada paciente — sem a necessidade de dietas extremas ou restrições desnecessárias.

Como funciona o acompanhamento nutricional para Dislipidemias?

Avaliação clínica e alimentar

A primeira consulta inclui análise detalhada do histórico cardiovascular, medicamentos em uso (como estatinas e fibratos, que interagem com a dieta), hábitos alimentares, ingestão de gorduras, açúcares e fibras, além da rotina de atividade física do paciente.

Análise do perfil lipídico e exames complementares

Colesterol total, LDL, HDL, não-HDL, triglicérides, glicemia, marcadores inflamatórios e função hepática são avaliados para identificar o padrão de dislipidemia e traçar a melhor estratégia nutricional.

Plano alimentar para controle lipídico

O plano é individualizado e inclui estratégias comprovadas: aumento do consumo de fibras solúveis (aveia, leguminosas, frutas), inclusão de fitoesteróis, adequação do tipo e da quantidade de gorduras, redução de açúcares simples para controle de triglicérides e adoção de padrões alimentares cardioprotectores como a dieta mediterrânea.

Acompanhamento e monitoramento laboratorial

As consultas de retorno avaliam a evolução dos marcadores lipídicos e ajustam o plano alimentar conforme os resultados, potencializando ou, quando indicado pelo médico, ajudando a reduzir gradualmente a medicação.

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Por que tratar dislipidemias com acompanhamento nutricional?

  • Estudos clínicos demonstram que mudanças alimentares específicas podem reduzir o colesterol LDL em até 30%, com impacto comparável ao de algumas doses de medicamento.
  • O tratamento das dislipidemias com alimentação é especialmente importante para quem não pode ou não quer usar medicamentos, ou como complemento ao tratamento farmacológico.
  • Triglicérides elevados respondem muito bem à redução de açúcares simples, álcool e carboidratos refinados — mudanças que a nutricionista orienta de forma gradual e sustentável.
  • A composição das gorduras na dieta importa mais do que a quantidade total: trocar gorduras saturadas e trans por insaturadas tem efeito comprovado na melhora do perfil lipídico.
  • A abordagem vai além do colesterol: considera peso corporal, pressão arterial e glicemia, tratando o risco cardiovascular de forma integral.
  • O plano alimentar é elaborado sem radicalismo, com espaço para prazer e socialização, garantindo adesão a longo prazo.

Conheça a Dra. Diana Ruffato

Conheça a nutricionista

Olá, sou a Dra. Diana Ruffato, Nutricionista em Alphaville com atendimento online para todo o Brasil. Seja muito bem-vindo a minha página profissional!

Tenho uma formação em um curso de nutrição com foco em nutrição hospitalar, diferente de todos os outros cursos de nutrição do país que tem um foco maior em saúde pública e prevenção. Além de passar os 5 anos da faculdade dentro de um hospital, fiz mais 2 anos de aprimoramento em Nutrição Hospitalar e Mestrado e Doutorado com Doenças Raras.

Coloco dedicação e amor em tudo o que me proponho a fazer na vida e a Nutrição me permite ajudar as pessoas a viver uma vida mais leve e com mais saúde.

Minha experiência profissional foi toda voltada para a nutrição clínica e tratamento de doenças crônicas e agudas, o que torna meu atendimento diferenciado.

Sou Nutricionista formada pelo curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, USP- RP. Cursei Aprimoramento em Nutrição Hospitalar do Hospital das Clinicas de Ribeirão Preto, USP com duração de 2 anos.

Mestre em Ciências pelo programa de pós-graduação em saúde da criança e do adolescente da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto e Doutora em Ciências também pelo programa de pós-graduação em saúde da criança e do adolescente da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, USP.

Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica e Comportamento Alimentar pela USP/FMRP, e curso Eat for Life. 10 Semanas de abordagens de mindful eating com a Ph.D. Lynn Rossy.

Ex-Docente na Universidade de Franca, SP. Foi supervisora de estágio no Hospital Santa Casa de Franca e Ribeirão Preto – SP.

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