O diabetes mellitus é uma das doenças crônicas mais prevalentes no Brasil, e a alimentação é, sem dúvida, o pilar central do seu controle. Um plano alimentar bem elaborado é capaz de estabilizar a glicemia, reduzir a hemoglobina glicada, diminuir o risco de complicações microvasculares e macrovasculares e, em muitos casos, reduzir a necessidade de medicamentos.

A Dra. Diana Ruffato é nutricionista clínica especializada no acompanhamento de pessoas com diabetes tipo 1, tipo 2 e diabetes gestacional. Sua abordagem combina o rigor técnico da terapia nutricional com uma escuta humanizada, ajudando cada paciente a construir uma relação mais tranquila e saudável com a comida — sem abrir mão dos prazeres da vida.

O atendimento é presencial em Aldeia da Serra/Alphaville, domiciliar na região e online para pacientes em todo o Brasil.

Como funciona o acompanhamento nutricional para Diabetes?

Anamnese nutricional e metabólica

A Dra. Diana avalia o histórico clínico, o tempo de diagnóstico, os medicamentos em uso (incluindo insulina), os hábitos alimentares, a rotina de atividade física, o padrão glicêmico e os objetivos do paciente para estabelecer uma conduta nutricional adequada à sua realidade.

Análise dos exames de controle

Glicemia de jejum, hemoglobina glicada (HbA1c), perfil lipídico, função renal e outros parâmetros são analisados para compor o quadro clínico completo e orientar o plano alimentar com precisão.

Planejamento alimentar individualizado

O plano é desenvolvido de forma totalmente personalizada, considerando o tipo de diabetes, o uso de insulina, as preferências alimentares e o estilo de vida do paciente. Estratégias como contagem de carboidratos, controle do índice e da carga glicêmica, e adequação de macronutrientes são empregadas conforme a indicação clínica.

Educação nutricional e acompanhamento

O paciente recebe orientações práticas para tomar decisões alimentares mais seguras no dia a dia: como agir em festas e celebrações, como ler rótulos, como montar pratos equilibrados e como lidar com hipoglicemias. O acompanhamento contínuo garante ajustes conforme a evolução dos exames e da rotina do paciente.

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Por que o acompanhamento com nutricionista é fundamental para quem tem Diabetes?

  • A alimentação é a principal ferramenta de controle glicêmico — mais do que qualquer outro fator de estilo de vida, o que se come determina a variação da glicose no sangue.
  • A contagem de carboidratos é uma estratégia essencial para usuários de insulina e precisa ser ensinada e acompanhada por profissional habilitado.
  • Mitos sobre diabetes e alimentação são abundantes: "diabético não pode comer carboidrato", "adoçante é sempre melhor", "fruta engorda". A Dra. Diana desmonta esses mitos com base científica.
  • O controle do diabetes reduz drasticamente o risco de complicações graves, como nefropatia diabética, neuropatia, retinopatia e amputações.
  • A abordagem nutricional comportamental ajuda a lidar com a culpa, a ansiedade e a compulsão alimentar, que são comuns em pessoas com diabetes.
  • Para gestantes com diabetes gestacional, o acompanhamento especializado protege tanto a saúde da mãe quanto a do bebê.

Conheça a Dra. Diana Ruffato

Conheça a nutricionista

Olá, sou a Dra. Diana Ruffato, Nutricionista em Alphaville com atendimento online para todo o Brasil. Seja muito bem-vindo a minha página profissional!

Tenho uma formação em um curso de nutrição com foco em nutrição hospitalar, diferente de todos os outros cursos de nutrição do país que tem um foco maior em saúde pública e prevenção. Além de passar os 5 anos da faculdade dentro de um hospital, fiz mais 2 anos de aprimoramento em Nutrição Hospitalar e Mestrado e Doutorado com Doenças Raras.

Coloco dedicação e amor em tudo o que me proponho a fazer na vida e a Nutrição me permite ajudar as pessoas a viver uma vida mais leve e com mais saúde.

Minha experiência profissional foi toda voltada para a nutrição clínica e tratamento de doenças crônicas e agudas, o que torna meu atendimento diferenciado.

Sou Nutricionista formada pelo curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, USP- RP. Cursei Aprimoramento em Nutrição Hospitalar do Hospital das Clinicas de Ribeirão Preto, USP com duração de 2 anos.

Mestre em Ciências pelo programa de pós-graduação em saúde da criança e do adolescente da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto e Doutora em Ciências também pelo programa de pós-graduação em saúde da criança e do adolescente da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, USP.

Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica e Comportamento Alimentar pela USP/FMRP, e curso Eat for Life. 10 Semanas de abordagens de mindful eating com a Ph.D. Lynn Rossy.

Ex-Docente na Universidade de Franca, SP. Foi supervisora de estágio no Hospital Santa Casa de Franca e Ribeirão Preto – SP.

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